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Cardus Edição 160, agosto 2026 |
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Cardus Edição 160, agosto 2026 |
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O abacate é originário do México e da América do Sul, e em Portugal o cultivo existe sobretudo no Algarve e na Madeira.
Ao contrário da maioria das frutas, tem pouca quantidade de açúcar e é rico em gorduras saudáveis. Ajuda na saúde do coração, na saciedade e no bom funcionamento do intestino.
Contém compostos antioxidantes que ajudam a proteger as células contra o stress oxidativo.
Fornece vitamina E, vitamina K, folatos, potássio e magnésio.
Para além destas propriedades é muito saboroso em diversos pratos doces ou salgados. Simples, com Vinho do Porto, canela e mel é o meu preferido.
Aline Cardeira
Ingredientes:
- 3 abacates grandes e maduros
- 1 lata de leite condensado tradicional
- 2 pacotes de natas frescas (Longa Vida de preferência)
Confeção:
Bata as natas no ponto chantilly e reserve, de seguida esmague os abacates (com um garfo ou varinha mágica consoante textura a gosto) e misture com o leite condensado manualmente.
No fim envolva tudo delicadamente com o chantilly e coloque no frigorífico durante 3 a 4 horas antes de servir (ou no congelador durante uma hora).